材料こちらと、ごま油、ガラスープ、塩、こしょう、酒、しょうゆです。

春雨を熱湯でもどす。５分程度です。

春雨をもどす間に、キッチンバサミで、ニラを切り、大きいしめじがあれば手で割いて、卵をわりほぐす。

フライパンにごま油を熱しひき肉を炒める。

ひき肉の色がかわったら、ニラともやしを入れて炒め合わせる。

ニラともやしに油がまわってきたら、しめじ、ガラスープ、酒を入れる。

そうこうしているうちに、春雨が柔らかくなっているので、ザルにあげる。(先程までニラが入っていたザルです)

春雨をフライパンに入れ混ぜ、塩、こしょう、しょうゆを入れる。

卵を入れ、具材にからめて、火が通ったら出来上がりです！