ニンニクをみじん切りにして、ごま油で炒め、香りがついたら砂抜きしたあさりを入れ、さらに炒める。

水を入れ、あさりの口が開くまで煮、中火にして灰汁をとり総合調味料を入れる。

キムチと豆腐を入れ2～3分煮て出来上がり。