旨!サツマイモでいぶりがっこ入サラダ

でめきん君 @cook_40063470
大きなさつまいも1ケ、甘いながらもビールのお供になるサラダを目指しました
このレシピの生い立ち
さつまいも大1ケ余ってたので、ぜひおつまみになるサラダにと、冷蔵庫に長期睡眠中だったイブリガッコ入れてみました。
旨!サツマイモでいぶりがっこ入サラダ
大きなさつまいも1ケ、甘いながらもビールのお供になるサラダを目指しました
このレシピの生い立ち
さつまいも大1ケ余ってたので、ぜひおつまみになるサラダにと、冷蔵庫に長期睡眠中だったイブリガッコ入れてみました。
作り方
- 1
さつまいもは、芽や皮が黒いところは剥くけどなんとなく皮も残して大丈夫、1.5センチ幅に切る
- 2
ルクエに入れて600Wで8分チン、様子みて硬いようなら追加でチン
- 3
いぶりがっこ2センチを3−5ミリくらいにみじん切りして酢玉ねぎと一緒に投入
- 4
マヨネーズ入れてお好みで粉からしふって混ぜるだけ
コツ・ポイント
サツマイモの皮は結構残ってても大丈夫、酢玉ねぎない場合は玉ねぎスライスを1分チンして米酢大1//2と一緒に投入
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