旨!サツマイモでいぶりがっこ入サラダ

でめきん君
でめきん君 @cook_40063470

大きなさつまいも1ケ、甘いながらもビールのお供になるサラダを目指しました
このレシピの生い立ち
さつまいも大1ケ余ってたので、ぜひおつまみになるサラダにと、冷蔵庫に長期睡眠中だったイブリガッコ入れてみました。

旨!サツマイモでいぶりがっこ入サラダ

大きなさつまいも1ケ、甘いながらもビールのお供になるサラダを目指しました
このレシピの生い立ち
さつまいも大1ケ余ってたので、ぜひおつまみになるサラダにと、冷蔵庫に長期睡眠中だったイブリガッコ入れてみました。

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材料

4人分位
  1. さつまいも 大1ケ500g位
  2. たまねぎ 小皿1ケ位
  3. いぶりがっこ 2センチ位
  4. マヨネーズ 大3位
  5. 粉からし ちょいちょい

作り方

  1. 1

    さつまいもは、芽や皮が黒いところは剥くけどなんとなく皮も残して大丈夫、1.5センチ幅に切る

  2. 2

    ルクエに入れて600Wで8分チン、様子みて硬いようなら追加でチン

  3. 3

    いぶりがっこ2センチを3−5ミリくらいにみじん切りして酢玉ねぎと一緒に投入

  4. 4

    マヨネーズ入れてお好みで粉からしふって混ぜるだけ

コツ・ポイント

サツマイモの皮は結構残ってても大丈夫、酢玉ねぎない場合は玉ねぎスライスを1分チンして米酢大1//2と一緒に投入

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毎日の家飲み用に、簡単でヘルシーなビールやワインによく合うおかずを目指しています。
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