作り方
- 1
ボールにミンチとはんぺんを入れある程度粘り気が出るまで混ぜる。
写真の白いのはんぺんを潰したものです。 -
- 2
残りの具材を入れ完全に混ぜる。
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- 3
鍋に直接入れるか、
お湯を沸騰させ一口大にしながら茹でる。
茹でたお湯はダシが出てるので鍋のダシに使います。 - 4
大葉や柚子の皮を入れたりお好みアレンジできます。
またハンバーグのように焼いても美味しく食べられます。
コツ・ポイント
たまねぎ、しょうがは細かいみじん切りにする方がつくねがバラバラになりにくいのでおすすめです。
ごま、ごま油はお好きな方はもっと増やしてもいいです。
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