木の実とドライフルーツ♡オリーブオイル漬

ローリンとまと @cook_40193174
ほんのり甘いフルーツ+香ばしいナッツinオリーブオイル。トーストやヨーグルトによく合います。
このレシピの生い立ち
人気商品とのことでと知人からいただき、美味しかったので自分で作ってみました。
木の実とドライフルーツ♡オリーブオイル漬
ほんのり甘いフルーツ+香ばしいナッツinオリーブオイル。トーストやヨーグルトによく合います。
このレシピの生い立ち
人気商品とのことでと知人からいただき、美味しかったので自分で作ってみました。
作り方
- 1
ミックスナッツをまな板に広げる。
- 2
包丁をテコのように動かしてきざむ。
*2.3ミリ程度が食感的にわが家の理想です。
フードカッターでもいいと思います。 - 3
ドライフルーツをまな板に広げる。
- 4
包丁をテコのように動かしてきざむ。
*3.4ミリ程度がわが家の理想です。 - 5
ナッツとドライフルーツを合わせる。
- 6
瓶に入れる。
*大瓶でも小瓶に分けてもいいと思います。
今回は100gの小瓶4つに分けて入れました。 - 7
オリーブオイルをドボドボ入れる。
*たっぷり浸かる程度です。 - 8
スーパーで売ってるもので充分ですが、無塩のナッツがいいです。
コツ・ポイント
オリーブオイルはエクストラバージンで。
ナッツやドライフルーツの大きさはお好みで。
作ってすぐ食べられますが、長く漬ける方が断然おいしいです。オイル漬なのでナッツやドライフルーツの賞味期限より長くてもOKだと思われます。
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