鳥もも肉を1枚
ホークで穴を開け塩コショウをふりかける

油を引いたフライパンで皮から焼く
焦げ目がついたら裏返して焼き
焼き目がついたら弱火にして
お酒を入れ蓋をして蒸し焼きに

焼いている間にBBQソースを作る。

BBQソース
中濃ソース1
ケチャップ1
スイートチリソース1
ブラウンシュガー2
タバスコお好みで
全部混ぜる

チキンが焼き上がったらソースを絡めて出来上がり