木綿豆腐の水をよく切って、Aより下の材料以外をボウルに入れて混ぜる。

一口大に丸めて、ミートボールには片栗粉をまぶし（写真奥）、一口メンチはパン粉をまぶす（写真手前）

お湯を沸かし、油鍋に火をつける。ミートボールはお湯へ投入、茹でる。一口メンチは油へ投入、あげます。

一口メンチは油を切ります。ミートボールは、ケチャップ、ソース、日本酒少々を火にかけたところに、投入します。

ミートボールはソースに絡める程度で、煮すぎるとくずれるので注意してください。できあがり。メンチはマヨネーズと合いました♡