トマトは熱湯に１－２分ひたし、皮をむいてくし切りに６等分にする。玉ねぎ、にんにくはみじん切りに。

鳥肉はしっかり水気を取った後、塩、こしょうをふって味をつけておく。

鍋にバターを入れて鳥肉を入れて、両側が薄いきつね色になるまで焼く。なったら、鍋から出してお皿に乗せておく。

同じ鍋で玉ねぎを柔らかくなるまで炒める。

パプリカパウダーを入れて混ぜたら、小麦粉を入れすばやく１分間ほど混ぜる。焦げ付く場合は水を少し足してもＯＫ。

５に鳥肉、ローリエ、固形スープ、トマト、水、にんにくを加え、蓋をして２０－３０分弱火で煮込む。途中で混ぜるのを忘れずに。

鳥肉を取り出し、お皿においておく。ソースの上に浮いている脂をすくいとっておく。さらに５－１０分とろみがつくまで煮詰める。

いっぺん火から鍋を下ろしたらサワークリームを加えてよく混ぜる。塩で味を調える。

鍋を火にもどし、鳥肉を入れて１－２分煮たらできあがり。

白いご飯、またはマッシュポテトなどと一緒にどうぞ♪