秋♡プラムのアップサイドダウンケーキ
Mooming65 @cook_40037945
有機栽培のプラムを見つけたら、必ず作るレシピです。スパイスがちょっと大人な秋の香り。午後のお茶のひとときにどうぞ。
このレシピの生い立ち
アメリカのお料理番組で見つけたレシピです。そのままでは甘過ぎだったので、砂糖の分量を調節し、日本の計量に合わせました。イタリアンプラムでも美味しくできます。
秋♡プラムのアップサイドダウンケーキ
有機栽培のプラムを見つけたら、必ず作るレシピです。スパイスがちょっと大人な秋の香り。午後のお茶のひとときにどうぞ。
このレシピの生い立ち
アメリカのお料理番組で見つけたレシピです。そのままでは甘過ぎだったので、砂糖の分量を調節し、日本の計量に合わせました。イタリアンプラムでも美味しくできます。
アプリでひらく作り方
- 1
ケーキ型の底にGのバターを塗り、Gの砂糖をまんべんなくふりかけます。
- 2
洗って８mm厚に串切りしたプラムをケーキ型の底にきれいに並べます。
- 3
Aを全てボウルに入れ、よく混ぜ合わせておきます。
- 4
Bを合わせてふるっておき、（３）に加えます。
- 5
刻んだくるみを（４）に加え、大きくさっくりと混ぜます。
- 6
用意した型に（５）の生地を入れます。綺麗に並べたプラムがずれない注意して、生地をひろげましょう。
- 7
１６０℃に予熱したオーブンで５０分焼きます。
- 8
焼き上がったら、型ごとクーラーの上で５〜１０分冷ましてから、お皿の上にひっくり返してあけます。
-
コツ・ポイント
ほんのり温かいうちが一番美味しいです。しっとり感がもっと欲しい場合は、サワークリームの量を増やしてみてください。
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