カイワレとザーサイのスープ
簡単なのに本格派♪奥深い味わい☆
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中華料理屋さんのザーサイスープが美味しくて真似しました。
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中華料理屋さんのザーサイスープが美味しくて真似しました。
生姜は千切り、ザーサイは水でよく洗って絞り、細切りにする。
鍋に水と鶏ガラスープの素を入れて火にかけ、沸騰したら1の生姜とザーサイを入れて味を見る。
カイワレの石づきを落として2に入れ、20秒ほどしたらゴマ油を落として完成(*^^*)
ザーサイの塩分で味が変わるので、鶏ガラスープの素で調整してください。
生姜は針のように細い千切りの方が食べやすいです。私はザーサイに合わせて細切りにします。生姜の苦味や辛味も大好き♪な方はぜひ細切りでどうぞ。
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