グリーンカレー Green curry
煮込まないので、短時間で作れます！
このレシピの生い立ち
タイのお母さん、Nara から教わりました。
アプリでひらく作り方
- 1
Ingredients
材料 -
- 2
中華鍋で作る。
- 3
熱した中華鍋にサラダ油大さじ1を入れ、グリーンペイスト大さじ2を香りがするまで炒める。
- 4
鶏肉とココナッツミルク大さじ2を加えて炒める。
- 5
鶏肉が炒まったら、残りのココナッツミルクを全部と120mlの水を加えて、中火で煮立つ直前まで温める。
- 6
フィッシュソースとパームシュガーで味を整える。
- 7
最後に野菜を加えて、煮立たないように煮込む。
-
- 8
Stir-fry 2tbs of green curry paste in 1tbs oil.
- 9
Add chicken all and 2tbs of coconut milk and stir-fry them.
- 10
Add coconut milk all and 120ml water, heat until boiling.
- 11
Add sugar and fish sauce as required
- 12
Lastly, add the vegetables and heat them.
-
コツ・ポイント
グリーンペーストは軽く炒める。炒めすぎると 辛くなくなる。
ココナッツミルクを入れた後は沸騰しないように気をつける。
もっと辛くしたい時は、唐辛子を加える。ペーストを加えても辛くならないので注意。
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