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たくあんリメイク☆甘辛ごま油炒め
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たくあんリメイク☆甘辛ごま油炒め-レシピのメイン写真

たくあんリメイク☆甘辛ごま油炒め

よねぴ~☆
よねぴ~☆ @cook_40200388

古漬けを食べやすくリメイク☆きんぴら風に炒めておかずにしちゃおう♪
このレシピの生い立ち
頂いた古漬けがちょっと酸っぱくて誰も食べてくれなかったので、リメイクしたら好評でした☆

古漬けを食べやすくリメイク☆きんぴら風に炒めておかずにしちゃおう♪
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頂いた古漬けがちょっと酸っぱくて誰も食べてくれなかったので、リメイクしたら好評でした☆

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材料

3~4人分
  • たくあん 1本
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • すりごま 適宜
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作り方

  1. 1

    古漬けや余ったたくあんを食べやすく切ります。

  2. 2

    塩辛いたくあんは20分くらい水にさらして塩抜きします。

    • たくあんリメイク☆甘辛ごま油炒め作り方2写真
  3. 3

    調味料をすべて合わせておきます。

    • たくあんリメイク☆甘辛ごま油炒め作り方3写真
  4. 4

    フライパンにごま油を熱して、水切りしたたくあんを炒めます。③の調味料を入れて、水分がなくなるまで炒めます。

  5. 5

    仕上げにすりごまを和えたら完成。

    • たくあんリメイク☆甘辛ごま油炒め作り方5写真

コツ・ポイント

けっこう塩分あるので、塩抜き時間で調整してください。甘めが好きな方は砂糖を少し増やしてください。

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よねぴ~☆
よねぴ~☆ @cook_40200388
2018/11/04 02:47に公開

このレシピのキーワード

炒めもの たくあん 酒

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