玉ねぎ、人参を粗みじん切りにする

肉に火が通ったら、かぼちゃを入れ炒め合わせる

砂糖小1を加え、なじませる

塩小1/4、コンソメ大1を加え、なじませる

バター20gを加えて溶かし、小麦粉大2を具にまぶすようにふりかけ、粉っぽさがなくなるまで炒める

カレー粉大1を加え炒める

小麦粉で具が固まっているので、水300mlを少しずつ入れ、その都度混ぜながらほぐす。50、50、100、100mlくらい

煮立ったら、ケチャップ大2、醤油小1、牛乳50mlを入れて、再び煮立たせ、味を見て必要なら塩を足して完成