ねぎは、長さ５ｃｍの細切りにして水にさらす。ごぼうは、ささがきか、長さ５ｃｍの細切りにする。

ごぼうを３０秒くらい茹で水気をきる。

ごぼうとねぎはキッチンペーパーでよく水気をとる。ごぼうとねぎを合わせお好みのドレッシングであえる。