韓国料理ートッポギ
白成珍 @cook_40059733
韓国の国民的なおやつ、屋台料理である「トッポギ」です～
このレシピの生い立ち
好みでゆでたインスタントラーメンやゆで卵をいれても美味しい～ 板状のさつま揚げが無い場合はボル状や他のさつま揚げでの大丈夫です。 韓国ではトッポギはたくあんと一緒に食べますが、食べる途中に辛い口を直すには結構合うんです～＾＾
韓国料理ートッポギ
韓国の国民的なおやつ、屋台料理である「トッポギ」です～
このレシピの生い立ち
好みでゆでたインスタントラーメンやゆで卵をいれても美味しい～ 板状のさつま揚げが無い場合はボル状や他のさつま揚げでの大丈夫です。 韓国ではトッポギはたくあんと一緒に食べますが、食べる途中に辛い口を直すには結構合うんです～＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
其々の野菜とさつま揚げは食べやすい大きさに切っておきます。
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- 2
フライパンにトッポギの餅と餅が沈むくらい適当に水を入れて火を入れます。
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- 3
2～3分煮て餅を刺してみて柔らかくなったらお玉で２杯くらいの水を残して取り出します。
-
- 4
３に切っておいた野菜やさつま揚げと調味料全てを入れます。
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- 5
火を弱火に入れてずっとゆっくり混ぜながら炒めていきます。水がほとんどなくなるまで４～５分間炒めたら完成です。
-
コツ・ポイント
１．餅は一回ゆでた後に調理した方が美味しく出来ます。
２．火は必ず他の材料を入れた後、弱火にしてゆっくりと混ぜながら調理します。ずっと強火で水も多いと餅が伸びってふにゃふにゃになりますので火の加減に注意～
つくれぽ
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