フライパン1つで出来る ☆ 海老ナッツ
pabuちゃん @cook_40059621
殻の柔らかい「干しあみえび版」のレシピです。作り置き出来る箸休めの一品♪ ふりかけ、おにぎりの具、おつまみにもGood!
このレシピの生い立ち
殻ごと食べる「あみ海老」で カルシウム。ナッツと胡麻は、ビタミンE ＆ カルシウムがたっぷり。ビタミンEは ガンや動脈硬化の予防、貧血・冷え性改善、老化を防ぐと言われています。そんなお惣菜がいつもあったらいいのに！と思って作りました
フライパン1つで出来る ☆ 海老ナッツ
殻の柔らかい「干しあみえび版」のレシピです。作り置き出来る箸休めの一品♪ ふりかけ、おにぎりの具、おつまみにもGood!
このレシピの生い立ち
殻ごと食べる「あみ海老」で カルシウム。ナッツと胡麻は、ビタミンE ＆ カルシウムがたっぷり。ビタミンEは ガンや動脈硬化の予防、貧血・冷え性改善、老化を防ぐと言われています。そんなお惣菜がいつもあったらいいのに！と思って作りました
アプリでひらく作り方
- 1
材料です。冬場にお値打ちな半生の あみ海老が手に入れば それでもOK（半生のものは塩が少々強いので、ざっと水洗いして）
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- 2
くるみとアーモンドを包丁で刻みます。キッチンペーパー等の紙を数枚重ねた上で刻むと、クッションになって飛び散りません
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- 3
フライパンで あみ海老を香りが立つまで 乾煎りします（中火）焦がさないよう注意して
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- 4
一旦 火を止め、 くるみ・アーモンド・胡麻を入れて
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- 5
そこへ みりん・醤油・酒を入れてサッと混ぜ、再び 中火にかけます
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- 6
水分が飛んで、少しパラっとしてきたら出来上がり
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- 7
盛りつけて こんな感じ♪
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コツ・ポイント
冷蔵庫で10日ぐらいは保存できますが、小分けして冷凍がおススメです。分量や味の濃さはお好みで調整してください。みりん：醤油＝4：1の割合で。味を見て薄ければこの割合で足してくださいね。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19092267
