＜準備＞
ヨーグルトはザルなどで20～30分ほど水を切る。ゼラチンは耐熱容器に分量の水でふやかしておく。

【ムース】
生クリームをゆるめに6～7分立てくらい（角が立たない程度）にする。できたら冷蔵庫に入れておく。

ヨーグルトにバオバブパウダー、砂糖を加えてよく混ぜる。

ふやかしたゼラチンをレンジで1分程度加熱して溶かし、（3）に加えよく混ぜる。

（4）に（2）の生クリームを少量ずつ入れ、しっかり混ぜる。容器に流し入れ冷蔵庫で冷やす。

【ゼリー】
粉ゼラチンを大さじ1の水でふやかす。

水と砂糖、蜂蜜、バオバブパウダーを小鍋に入れ沸騰しないように温めたら火を止め、ふやかしたゼラチンを加えて溶かす。

荒熱がとれたら、ムースの上にバオバブゼリーをかけ再び冷蔵庫で冷やし固める。