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三種のキノコの酸辣湯風
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三種のキノコの酸辣湯風-レシピのメイン写真

三種のキノコの酸辣湯風

我が家のレシピ帳
我が家のレシピ帳 @cook_40130917

酸っぱ辛いで有名の「酸辣湯」
たっぷりキノコでアレンジしてみました!
このレシピの生い立ち
寒い冬に温かいスープを食べたくて

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材料

5人分
  • しめじ 1パック
  • エノキ 1袋
  • マイタケ 1パック
  • 卵 2個
  • 水 5カップ
  • 醤油 大さじ1と1/2
  • 酢(砂糖などが入っていないほうがオススメ) 大さじ4
  • 鶏がらスープの素 小さじ4
  • オイスターソース 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    キノコは細かくバラします。
    ☆細かいほうが、食べやすいです☆

  2. 2

    鍋に水・酢以外の調味料を入れ、鶏がらスープの素が溶けるまで加熱します。

  3. 3

    キノコを加え、フツフツするまで煮立たせます。

  4. 4

    フツフツしてきたら酢を加え、もう一度煮立たせます。

  5. 5

    水溶き片栗粉でとろみをつけます。

  6. 6

    最後に溶き卵を加え、とろみをつけたら完成です。

  7. 7

    お好みでラー油を振って召し上がれ♡

コツ・ポイント

キノコをバラすことによって、食べやすさと食感がUP

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我が家のレシピ帳
我が家のレシピ帳 @cook_40130917
2017/02/18 10:23に公開
思いつきでパッと作ることが多くて・・・そんな私が美味しいものを覚えてるうちに、レシピに残していこうと思い掲載しています。是非ご参考になれば♡
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このレシピのキーワード

サンラータン えのき シメジ 卵 まいたけ

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