さつまいもでお味噌の煮っころがし

Name: さつまいもでお味噌の煮っころがし
Cuisine: 日本語
Ingredients: さつまいも 中1本; 水 50ml; ほんだし 小さじ1/2; 甜菜糖 小さじ2; 味噌 大さじ1; みりん 大さじ1; いりごま 適量

mhi7ka_t @cook_40131907

子供大好きなさつまいもで甘じょっぱい味に。
しっかり味なのでお弁当の片隅にちょこんと♡
このレシピの生い立ち
里芋ではなくさつまいもで煮っころがし☆

さつまいもでお味噌の煮っころがし

mhi7ka_t @cook_40131907

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材料

さつまいも中1本
水 50ml
ほんだし小さじ1/2
甜菜糖小さじ2
味噌大さじ1
みりん大さじ1
いりごま適量

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作り方

1

さつまいもは乱切りにしてシリコンスチーマーに入れ、800Wで3分半チン。柔らかくする。(タッパーを使用しても可)
2

水、ほんだし、みりん、甜菜糖、味噌を混ぜておく。
3

鍋に柔らかくなったさつまいもを入れ、水分を飛ばすように乾煎りする。
4

さつまいもの水分が飛んだら、②の調味料を鍋に入れて、焦げないように中火で混ぜながら煮つめる。
5

煮詰まってきたらごまかけて出来上がり。

コツ・ポイント

さつまいもは小さめに切った方が火の通りが早いです。
いりごまは多めがオススメー♡

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つくれぽ

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mhi7ka_t @cook_40131907

2018/11/07 10:01に公開

8歳＆5歳＆1歳のKTM好き3児mama＊お家ご飯の献立にとてもお世話になってます♡料理苦手女子でしたが娘ﾁｬﾝの離乳食作りをきっかけに手作り料理の楽しさに目覚めました♡初心者なので色々お勉強中✩大雑把で洗い物苦手(*ﾉω<*) 極力簡単なレシピ模索中♡改善改良の気持ちで作っている為、レシピに多々手直しがあります(T ^ T)

このレシピのキーワード

にっころがしさつま芋味噌

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