濃厚レアチーズケーキ
材料を計って混ぜて冷やすだけ！簡単です！
このレシピの生い立ち
濃厚かつ軽い食感のレアチーズケーキが食べたかったので！
アプリでひらく作り方
- 1
卵黄とグラニュー糖をボウルに入れ湯煎にかける。白っぽくなるまで混ぜる
- 2
クリームチーズを入れ、ダマにならないように混ぜる。
ワンポイント
ザルで1度こすとさらになめらかな舌触りになります。 - 3
ゼラチンにお湯を加えとかす。
- 4
2に3を入れ混ぜる。
- 5
レモン汁を入れて混ぜる
- 6
そこへホイップした生クリームを2〜3回に分けて入れる
- 7
土台を作る。
ビスケットを細かく砕き、溶かしたバターを入れしっかり馴染ませる - 8
カップ又は型のそこに7を敷き詰め上か6を流し入れる
- 9
表面を平らにしたら冷蔵庫で3時間冷やす。
コツ・ポイント
事前準備。
湯煎用にお湯を沸かす
生クリームはホイップしておく
ポイント。
1の工程で湯煎するのは食中毒を防ぐため
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