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＊かぼちゃと人参のスープ＊
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＊かぼちゃと人参のスープ＊-レシピのメイン写真

＊かぼちゃと人参のスープ＊

おゆきさんちのご飯。
おゆきさんちのご飯。 @cook_40218396

簡単で美味しく健康的なレシピを作りました！
このレシピの生い立ち
かぼちゃが苦手な旦那と人参が苦手な私の食べ物をミックスして出来たスープです！
栄養価も高く食べやすいのでお子さんにもおススメです(^^)

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＊かぼちゃと人参のスープ＊

おゆきさんちのご飯。
おゆきさんちのご飯。 @cook_40218396

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材料

  • かぼちゃ(未処理) 300g
  • 人参 1/2本
  • 玉ねぎ 1/2コ
  • バター 20g
  • 水 300ml
  • 牛乳 200ml
  • 生クリーム(無ければ牛乳でok) 100ml
  • コンソメ 1コ
  • 塩 適量
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作り方

  1. 1

    かぼちゃは種、わた、皮を取り一口サイズに切る。
    人参は皮を剥き半月切りにする。
    玉ねぎは薄切りにする。

    • ＊かぼちゃと人参のスープ＊作り方1写真
  2. 2

    お鍋にバターを入れ、玉ねぎをしんなりするまで炒める。

    • ＊かぼちゃと人参のスープ＊作り方2写真
  3. 3

    玉ねぎが入ったお鍋にかぼちゃ、人参、水、コンソメを入れる。

    • ＊かぼちゃと人参のスープ＊作り方3写真
  4. 4

    鍋に入れたら弱めの中火で15分コトコト煮込む。

    • ＊かぼちゃと人参のスープ＊作り方4写真
  5. 5

    柔らかくなった野菜たちをブレンダーやミキサーなどでペースト状にする。

    • ＊かぼちゃと人参のスープ＊作り方5写真
  6. 6

    火を止めて牛乳と生クリームを入れ、しっかり混ぜ合わせる。

    • ＊かぼちゃと人参のスープ＊作り方6写真
  7. 7

    最後にお塩で味を調えて出来上がり☆

    • ＊かぼちゃと人参のスープ＊作り方7写真

コツ・ポイント

お野菜の甘みがあるのでお砂糖は入れていませんが、
お好みでお砂糖や蜂蜜を加えるのも良いかと思います♪

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おゆきさんちのご飯。
おゆきさんちのご飯。 @cook_40218396
2018/11/07 10:32に公開

このレシピのキーワード

スープ かぼちゃ にんじん 生クリーム バター 牛乳 玉ねぎ

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