
からし豚丼
粉からしでパンチが効いてて美味しいです!
このレシピの生い立ち
甘い豚丼に飽きてしまったので(笑)
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粉からしを少量の湯で練っておく。
ピーマンはタテに細切りに
からし、みりん、しょうゆを合わせてタレを作る
フライパンにサラダ油を熱しピーマンを炒め丼ご飯の上に乗せる
豚肉に軽く塩を振り1枚ずつ焼き、焼けたものは皿に取っておく
焼けた豚肉をフライパンに戻し、タレを絡めたらすぐに火を止める
丼に豚肉を並べてタレを回しかけ、温泉卵を乗せる
タレを作るとき、みりんのアルコールを飛ばすだけ。
からしの風味は飛ばしちゃダメです!!
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