フライパンに10gバターを入れて中火にする。1の野菜を全部入れて全体に火が通るまで炒める。

フライパンにスープの材料を入れ中火で5分煮る。ミキサーでなめらかになるまで撹拌し網でこしながらフライパンに戻す。

弱火にかけ、煮立つ直前にバター10gを入れかきまぜる。全体に混ざったら塩胡椒で味を調える。器に盛り生クリームをかける。