大根、にんじんは短冊切り、豆腐は1.5㎝幅くらいの拍子切り、昆布は乾いた布で拭いてから5㎜幅位に細長く切る。

鶏肉は小さめサイズに、ちくわは縦4～6等分の細さのスティック状に切る。

鍋に水と☆、豆腐以外の材料を入れて火にかける。野菜が柔らかくなったら豆腐を入れて煮る。

餅はオーブン等で焼いてからお椀に入れてお汁を注ぎ、なるととかつお節、三つ葉を乗せる。

※ お餅と食べるお汁なので、少し濃い目の味付けです。好みで塩を加減して下さい。