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マグロのタルタル
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マグロのタルタル-レシピのメイン写真

マグロのタルタル

G ロッソ
G ロッソ @cook_40047933

さっぱり仕上げたタルタルです
このレシピの生い立ち
ディルはサーモンに添えることが多いのですが、マグロに合わせてみました。

さっぱり仕上げたタルタルです
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ディルはサーモンに添えることが多いのですが、マグロに合わせてみました。

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マグロのタルタル

G ロッソ
G ロッソ @cook_40047933

さっぱり仕上げたタルタルです
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ディルはサーモンに添えることが多いのですが、マグロに合わせてみました。

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ディルはサーモンに添えることが多いのですが、マグロに合わせてみました。

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材料

2人分
  • マグロさく 100g
  • 紫玉ねぎ 1/4個
  • ゆで卵 1個
  • グリーンオリーブ 5個
  • ケッパー 小さじ1
  • オリーブオイル 大さじ1
  • レモン汁 1/2個分
  • イタリアンパセリ 少々
  • 塩 少々
  • 白コショウ 少々
  • ディル 一把
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作り方

  1. 1

    紫玉ねぎ、グリーンオリーブ、茹で卵、イタリアンパセリを全てみじん切りにし、ボールに入れオリーブオイルとレモン汁で和えます

  2. 2

    最後にマグロをサイコロ状に切り、1.に合わせ塩、コショウ、ケッパーを入れます。

  3. 3

    皿に盛り付けたら上からディルのみじん切りを載せ仕上げます。

コツ・ポイント

塩、ケッパーは仕上げる直前に振り入れないと、食材から水分が出てまずくなります

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G ロッソ
G ロッソ @cook_40047933
2019/01/01 01:33に公開
子供の頃から食にこだわり続けて40うん年。イタリア在住の経験ありの週末シェフ(男)。なるべくスーパーなどでも入手可能な食材で、こだわるところはこだわって、季節感のある料理をこころがけてます。
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このレシピのキーワード

まぐろ ゆで卵 レッドオニオン イタリアンパセリ ディル

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