マグロのタルタル
さっぱり仕上げたタルタルです
このレシピの生い立ち
ディルはサーモンに添えることが多いのですが、マグロに合わせてみました。
作り方
- 1
紫玉ねぎ、グリーンオリーブ、茹で卵、イタリアンパセリを全てみじん切りにし、ボールに入れオリーブオイルとレモン汁で和えます
- 2
最後にマグロをサイコロ状に切り、１．に合わせ塩、コショウ、ケッパーを入れます。
- 3
皿に盛り付けたら上からディルのみじん切りを載せ仕上げます。
コツ・ポイント
塩、ケッパーは仕上げる直前に振り入れないと、食材から水分が出てまずくなります
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