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そうめん豆腐グラタン
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そうめん豆腐グラタン-レシピのメイン写真

そうめん豆腐グラタン

あゆPん
あゆPん @cook_40080487

マカロニの代わりに
そうめんで。
このレシピの生い立ち
そうめんが余ったので
豆乳&豆腐でヘルシーメニューを。

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あゆPん
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材料

3人分
  • そうめん 手のひらいっぱい
  • 玉ねぎ 4分の1
  • ベーコン 4枚
  • 人参 3分の1
  • しめじ ひとにぎり
  • 木綿豆腐 2分の1丁
  • 薄力粉 大さじ2
  • コンソメ 2分の1
  • 豆乳 様子を見ながら150ccくらい
  • ★ピザチーズ お好みで
  • ★パン粉 お好みで
  • ★バター 適量
  • ★粗びき胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    そうめんは茹でて、適当にザクザク刻む。
    人参は細切り、玉ねぎは薄切り、ベーコンは5㎜に切る。

    • そうめん豆腐グラタン作り方1写真
  2. 2

    フライパンでオリーブオイル(分量外)を温め、ベーコン&野菜、きのこを炒める。

  3. 3

    豆腐をいれ、適当に炒めたら
    コンソメ→薄力粉を入れてよく馴染ませる。

    • そうめん豆腐グラタン作り方3写真
  4. 4

    様子を見ながら、少しずつ豆乳を加えて混ぜていく。

  5. 5

    耐熱皿に入れ、お好みで★をトッピング。
    今回は冷凍しておいたデミグラスソースが余っていたのでかけました。

    • そうめん豆腐グラタン作り方5写真
  6. 6

    オーブンorオーブントースターで
    チーズに焦げ目をつけて
    出来上がり。

    • そうめん豆腐グラタン作り方6写真
  7. 7

    麺ぽくなくて、美味しかったです!

    • そうめん豆腐グラタン作り方7写真

コツ・ポイント

全部火が通っているので
チーズが焦げたら出来上がり。

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あゆPん
あゆPん @cook_40080487
2012/05/30 13:09に公開
結婚15年目。お料理はすきですが、わちゃわちゃしてます。息子二人小5中52コロナでおうちご飯増えて、もっとお料理頑張りたいです。よろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

豆腐グラタン そうめん 豆乳 シメジ にんじん ベーコン バター 薄力粉 もめん豆腐 玉ねぎ ピザチーズ

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