ジャガイモは小さな賽の目に切り、ボウルに入れて片栗粉と和える。(水にさらさない)

多めの油をひいたフライパンで揚げ焼きにする。

焼き色が付いたら★を入れてよく絡め、ブラックペッパーを挽いて完成。