小松菜を洗う。根本を切って、熱湯でサッとゆがく。
お湯からあげて、食べやすい長さに切る。

ほかほかのまま器に盛って、めんつゆとさしみしょうゆの合わせたものをかけて、鰹節を振りかけて、完成。