HB使用＊ホワイトチョコとナッツのパン
ナツメグの大人な香りと甘いホワイトチョコ、マカデミアナッツの食感がなんとも面白い新感覚ブレッドです♪
このレシピの生い立ち
ナツメグの香りが好きでパン生地に入れてみました♡ナツメグで生地がちょっと辛口になるので、中にはホワイトチョコと歯ごたえの良いマカデミアナッツを組み合わせました♪
HB使用＊ホワイトチョコとナッツのパン
ナツメグの大人な香りと甘いホワイトチョコ、マカデミアナッツの食感がなんとも面白い新感覚ブレッドです♪
このレシピの生い立ち
ナツメグの香りが好きでパン生地に入れてみました♡ナツメグで生地がちょっと辛口になるので、中にはホワイトチョコと歯ごたえの良いマカデミアナッツを組み合わせました♪
アプリでひらく作り方
- 1
生地はHBにお任せ♪
HBの使用説明書に沿って材料を専用ケースに入れ
「パン生地」モードにセットしたらスタート！ - 2
生地が出来たら打ち粉をしたマットの上で生地を8等分し、
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- 3
麺棒で伸ばしてガスを抜いて（黒い粒がナツメグです）
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- 4
生地を一点に集めて丸め
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- 5
絞った濡れ布巾をかぶせ10分ベンチタイムzzz
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- 6
麺棒で約10cm×20cm程の楕円に広げマカデミアとホワイトチョコを15gずつ全体に散らばします。
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- 7
手前からくるくる巻き込んでいき
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- 8
最後は両端の生地を中央に集め
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- 9
周辺生地も一点にまとめしっかり閉じます。
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- 10
クッキングシートを敷いた鉄板に並べ、
オーブンの発酵機能を40℃にセットし
35分間2次発酵をします。 -
- 11
発酵が終わったら、
すぐに焼けるように
200℃にセットして予熱開始！ - 12
生地が一回り大きく膨らんだら
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- 13
生地の周囲に7箇所程キッチンバサミで切り込みを入れます。
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- 14
余熱が完了したら13〜15分程焼きます
-
- 15
焼きあがりました☆
※13分焼いてみて、焼きが足りないようなら時間を延長してみて下さい。
-
コツ・ポイント
※1※
発酵が終わったら、すぐに焼けるように200℃にセットして予熱開始！
※2※
オーブンにはクセがありますのでまず13分焼いてみて、焼きが足りないようなら時間を延長してみて下さい。逆に焦げ過ぎるようなら190℃に設定温度を下げて下さい。
つくれぽ
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