鶏のぷるン照り焼き
rkmまま @cook_40202141
トロミがでてしっかり
味が絡んでご飯が進みます♡
このレシピの生い立ち
友達に小麦粉つけてやるとぷるんぷるんになるよと聞いて
照り焼き作るときは
小麦粉をまぶします♡
味もバッチリつきます★
前までは1枚ずつ小麦粉つけて→焼いて→味付け→切る
でしたが
まな板の洗う回数を減らすため
切ってから焼く事にしました♡
鶏のぷるン照り焼き
トロミがでてしっかり
味が絡んでご飯が進みます♡
このレシピの生い立ち
友達に小麦粉つけてやるとぷるんぷるんになるよと聞いて
照り焼き作るときは
小麦粉をまぶします♡
味もバッチリつきます★
前までは1枚ずつ小麦粉つけて→焼いて→味付け→切る
でしたが
まな板の洗う回数を減らすため
切ってから焼く事にしました♡
作り方
- 1
鶏モモにくを食べやすく1枚を
縦に4→5当分くらいにきります - 2
ポリ袋に小麦粉適量と
切った鶏肉をいれてフリフリして
小麦粉をまぶします - 3
フライパンに少し油を敷いて
小麦粉をまぶした鶏肉を並べて焼きます -
- 4
焼き目がついたら
ひっくりかえします
カリカリほどの焼き目♡
蓋をして蒸し焼きにします
ここで中まで火を通す -
- 5
中まで火が通ったら
ごま油を大さじ1くらいフライパンに垂らして
フライパンを揺らし全体にまわるかんじに♡ - 6
火を弱火にして
調味料を次から次へといれていきます♡
私はさじスプーン1つで済ませたいので最初に砂糖からいれます-w -
- 7
煮詰めてお皿に持ったら
トロミもついて完成♡
家族が多いので鶏肉三枚でやると
こんな量です-w -
コツ・ポイント
煮詰めたり調味料入れるときに強火だと
焦げやすいので
注意です❣
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