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釜揚げしらすと生青のりの茶わん蒸し
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釜揚げしらすと生青のりの茶わん蒸し-レシピのメイン写真

釜揚げしらすと生青のりの茶わん蒸し

ゆみこ’Sキッチン
ゆみこ’Sキッチン @cook_40044749

生の青海苔の香りと釜揚げのしらす、ちょっと贅沢な春のレシピです。炊飯器に入る大きめの器で蒸し炊きにします。
このレシピの生い立ち
炊飯器レシピ考案・・・。

生の青海苔の香りと釜揚げのしらす、ちょっと贅沢な春のレシピです。炊飯器に入る大きめの器で蒸し炊きにします。
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生の青海苔の香りと釜揚げのしらす、ちょっと贅沢な春のレシピです。炊飯器に入る大きめの器で蒸し炊きにします。
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材料

4人分
  • A 生青海苔 40g
  • A しらす 100g
  • A 絹豆腐(さいの目に切る) 200g
  • B 卵  2個
  • B 出汁 150cc
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    材料です。

    • 釜揚げしらすと生青のりの茶わん蒸し作り方1写真
  2. 2

    ボールにBを入れよく混ぜて、Aの青海苔を10gくらい残して入れ軽く混ぜ器に入れる。

    • 釜揚げしらすと生青のりの茶わん蒸し作り方2写真
  3. 3

    炊飯器に300cc位の水を入れすのこを置き、器に2を入れる。

    • 釜揚げしらすと生青のりの茶わん蒸し作り方3写真
  4. 4

    器にラップをかけ炊飯器へ入れ、炊飯モードでスイッチON!

    • 釜揚げしらすと生青のりの茶わん蒸し作り方4写真
  5. 5

    蒸しあがったら、ラップをはずし青のり10gを真ん中に添え炊飯器の蓋をして1~2分で出来上がり。

    • 釜揚げしらすと生青のりの茶わん蒸し作り方5写真

コツ・ポイント

しらすに塩分があるので塩は少ないと感じるとき少し加える。 蒸し炊きの時ラップをかけると表面がなめらかな仕上がりになります。

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ゆみこ’Sキッチン
ゆみこ’Sキッチン @cook_40044749
2011/04/05 09:08に公開
御殿場でクックパッド料理教室を始めました!(クックパッド御殿場教室)医食同源 美食同源 食べ物が体を作るという思いで日々食事と向き合っています。 30数年 家族(夫・4人の子供)の食事を作り続けた母の底力があります。食事作りの大切さ、楽しさが伝わればと思っています。笑の調味料も加わる楽しい教室です。(笑)クックパッド料理教室 御殿場教室をクリックして覗いてみて下さいね!
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このレシピのキーワード

茶碗蒸し しらす 卵 絹ごし豆腐

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