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檸檬界的マッシュールームのスープ
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檸檬界的マッシュールームのスープ-レシピのメイン写真

檸檬界的マッシュールームのスープ

山本
山本 @cook_40012616

ホームパーティーをしながら愉しみながら残り物も解消しながらのみながらできるながら料理
このレシピの生い立ち
鮨職人修業時代にやっちゃばでバラマッシュという形が崩れたマッシュルームを安く箱買いしてはごくごく飲んでいたあの頃は懐かしき思ひ出

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檸檬界的マッシュールームのスープ

山本
山本 @cook_40012616

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材料

  • ギィ　及びバター 大２
  • オリーブオイル 大１
  • マッシュルーム 275グラムくらい
  • 新タマネギみじん切り 一個半分
  • コンソメ　 適量
  • 牛乳 １CUP
  • フランスパンのお尻と頭 牛乳につけておく
  • 塩胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    タマネギをギィとオリーブオイルをしいた鍋できつね色になるまで根気よく炒めていく

  2. 2

    １にみじん切りにしたマッシュルームを投入、火が通ったらひたひたになる程度のコンソメを入れて５〜１０分ほど中火にかける

  3. 3

    蓋をして火を止め色が濃くなるまで余熱で蒸す

  4. 4

    牛乳にしたしておいたフランスパンを牛乳ごと投入、バーミックスで撹拌する
    塩胡椒で味を整えて出来上がり

コツ・ポイント

牛乳を少しあたためてバーミックスで泡立てて上にのせればカプチーノ風、カブチーノカップで配れば少量で沢山のひとにサーブできます。って檸檬界は何人くるんだか

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山本
山本 @cook_40012616
2012/06/03 12:00に公開
ほとんど日本にいない。スパイスと果物と野菜とお肉がスーパーやすいイスラム共和国万歳！って思わないとやってらんない❤️最近のレシピは歳なので極力マヨネーズと砂糖を使わなくなった。
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このレシピのキーワード

スープ 新たまねぎ マッシュルーム バター 牛乳 かしら

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