<下準備1>
玉葱をみじん切り→耐熱皿に入れラップをして電子レンジ500W3分

皮剥きで剥いた人参の皮をみじん切り→耐熱皿に入れ、水小匙1を加えラップをして電子レンジ500W4分

ピーマンを米粒大にみじん切り→耐熱皿に入れラップをして電子レンジ500W3分

人参を米粒大にみじん切り→耐熱皿に入れ、水小匙1を加えラップをして電子レンジ500W5分

ブロッコリーの茎を皮毎米粒大にみじん切り→耐熱皿に入れ、水小匙1を加えラップをして電子レンジ500W4分

椎茸をみじん切りにする

<下準備2>
ささみを1cmの角切りにして耐熱平皿に乗せる

塩・胡椒・カレー粉をまぶして、ささみを重ならない様に広げる

肉が白くなるまで電子レンジで500W30秒を4回程度繰り返す

下準備3
ハムを1cmの角切りにする

<炒める>
フライパンに下準備1の野菜を入れて、弱火～中火で火加減に注意しながら3分（生でなくなるまで）炒める

フライパンに胡椒・コンソメを加えて、更に1分炒める

フライパンに下準備2のささみ、下準備3のハムを入れて、更に1分（生でなくなるまで）炒めて、火を止める

フライパンにご飯を入れて具材とよく混ぜて均一にする

ケチャップ・ソース・オイスターソースを入れてよく混ぜ、弱火～中火で火加減に注意しながら2分炒める