ゲタミンチと大根の炊いたん
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ @kitchen_935432
ゲタミンチ（舌平目のミンチ）を片栗粉を入れてふわっともちっとした食感のだんごにして大根と一緒に炊いた、ほっとする美味しさ
このレシピの生い立ち
岡山県でよく食されている、ゲタミンチ。わりと甘辛く炊いて丼ものにするのは、よく聞くレシピ。今回は、ふんわりともちっとした食感にして、大根と優しい、そこまで甘辛く炊かずに煮ものにしてみました。
ゲタミンチと大根の炊いたん
ゲタミンチ（舌平目のミンチ）を片栗粉を入れてふわっともちっとした食感のだんごにして大根と一緒に炊いた、ほっとする美味しさ
このレシピの生い立ち
岡山県でよく食されている、ゲタミンチ。わりと甘辛く炊いて丼ものにするのは、よく聞くレシピ。今回は、ふんわりともちっとした食感にして、大根と優しい、そこまで甘辛く炊かずに煮ものにしてみました。
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簡単に出来て美味しいものをと思ったり、急に思い付いて作ってみたり。テキトーに作ってる割には、材料や手順などはこれでないとこだわって買ったりして作っている。自称 妄想料理研究家 思い付いた料理を試さずにはいられない困った奴、ではある。
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