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椎茸&ブロッコリーの帆立バター醤油炒め
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椎茸&ブロッコリーの帆立バター醤油炒め-レシピのメイン写真

椎茸&ブロッコリーの帆立バター醤油炒め

愛媛きのこの郷
愛媛きのこの郷 @cook_40154242

体に良い椎茸とブロッコリーを簡単に美味しく食べられる一品です。帆立の旨みとバター醤油がたまらない。
このレシピの生い立ち
居酒屋さんに行ったとき、この組み合わせででてきたので、真似して作ってみました。

体に良い椎茸とブロッコリーを簡単に美味しく食べられる一品です。帆立の旨みとバター醤油がたまらない。
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椎茸&ブロッコリーの帆立バター醤油炒め

愛媛きのこの郷
愛媛きのこの郷 @cook_40154242

体に良い椎茸とブロッコリーを簡単に美味しく食べられる一品です。帆立の旨みとバター醤油がたまらない。
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居酒屋さんに行ったとき、この組み合わせででてきたので、真似して作ってみました。

体に良い椎茸とブロッコリーを簡単に美味しく食べられる一品です。帆立の旨みとバター醤油がたまらない。
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材料

4人分
  1. ブロッコリー 中1房
  2. 生椎茸 4個
  3. ベビー帆立 5~6個
  4. バター 大さじ1+小さじ1
  5. 中華味の素(創味シャンタン) 小さじ1/2
  6. 水 1/4カップ
  7. 醤油 ひと回し
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作り方

  1. 1

    ブロッコリーは少なめのお湯で塩ゆでする(蓋をして蒸し焼きする感じで)

  2. 2

    フライパンにバター大さじ1を溶かし、椎茸と帆立を炒める。

    • 椎茸&ブロッコリーの帆立バター醤油炒め作り方2写真
  3. 3

    そこに中華味の素、水、ブロッコリーを加えて、水分がなくなるくらいまで炒める。

    • 椎茸&ブロッコリーの帆立バター醤油炒め作り方3写真
  4. 4

    仕上げにバター小さじ1と醤油をひと回しして、軽く混ぜ合わせたら出来上がり。

    • 椎茸&ブロッコリーの帆立バター醤油炒め作り方4写真

コツ・ポイント

特にコツはありません。とっても簡単にできます。

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愛媛きのこの郷
愛媛きのこの郷 @cook_40154242
2018/11/05 02:37に公開
きのこ農家に嫁いではや10数年。美味しいきのこ作りに邁進する市民ランナーの主人と小学生の娘2人の4人家族。『元気なからだ きのこのおかげ』体に良くて美味しいきのこを沢山食べてもらいたいという気持ちできのこ料理をメインに紹介しています。ビールがやめられない自称アスリートの主人のために作る美味しくてヘルシーかつ簡単に(重要)作れる料理や子どもうけする料理、時々おしゃれな料理にもチャレンジしています。
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