鶏肉と玉ねぎの紅しょうが煮
余った紅しょうがはありませんか？
このレシピの生い立ち
余っていた紅しょうがと解凍してしまった鶏肉を上手く活用してみました。
作り方
- 1
鶏肉は一口大に切り、ビニール袋に入れたら塩コショーを加えて、よく揉み込み2～3分おいておく。
- 2
1に片栗粉を加え、まんべんなくまぶす。
- 3
玉ねぎは薄切りにし、☆は混ぜ合わせておく。
- 4
フライパンに油を熱し、玉ねぎを透明になるまで炒めたらお皿にうつしておく。
- 5
玉ねぎを炒めたフライパンに多目に油を足し、よく熱してから鶏肉を焼く。
- 6
両面に焼き目がついたらフタをし、弱火から中火で2～3分蒸し焼きにする。
- 7
余分な油をキッチンペーパーなどで軽く拭き取り、玉ねぎ、☆を加えて、とろみが出るまで炒める。
- 8
具材にタレが絡んだら出来上がり☆
コツ・ポイント
今回はもも肉を使いましたが、むね肉でも代用可です♪
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