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米粉とおからの胡麻クッキー
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米粉とおからの胡麻クッキー-レシピのメイン写真

米粉とおからの胡麻クッキー

つきみだんご
つきみだんご @cook_40088348

米粉とおからでサクサクのクッキーを作りました。小麦アレルギーの私も食べられる嬉しい1品です♫
このレシピの生い立ち
旦那が私のために、色々研究して、作ってくれました。米粉の種類などによっても、微妙に配合が違うようです。私も、まだまだ美味しさを研究していきたいです。

米粉とおからでサクサクのクッキーを作りました。小麦アレルギーの私も食べられる嬉しい1品です♫
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旦那が私のために、色々研究して、作ってくれました。米粉の種類などによっても、微妙に配合が違うようです。私も、まだまだ美味しさを研究していきたいです。

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米粉とおからの胡麻クッキー

つきみだんご
つきみだんご @cook_40088348

米粉とおからでサクサクのクッキーを作りました。小麦アレルギーの私も食べられる嬉しい1品です♫
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旦那が私のために、色々研究して、作ってくれました。米粉の種類などによっても、微妙に配合が違うようです。私も、まだまだ美味しさを研究していきたいです。

米粉とおからでサクサクのクッキーを作りました。小麦アレルギーの私も食べられる嬉しい1品です♫
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材料

10人分
  • 米粉(うるち米) 50g
  • おから(生) 60g
  • 砂糖 30g
  • バター 40g
  • オリーブ 40g
  • 蜂蜜 10g
  • 黒胡麻 お好み
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作り方

  1. 1

    バターは常温にしておく。

  2. 2

    米粉とおから、バター、オリーブ油、蜂蜜、黒ゴマを加え、よく混ぜ合わせる。

  3. 3

    1時間ほど生地を寝かせる。

  4. 4

    クッキングシートに、3を広げ5mmに伸ばす。

  5. 5

    包丁で、さいの目に切り込みを入れる。

  6. 6

    180度に予熱したオーブンで15分焼く。

コツ・ポイント

ビニール袋に、材料を入れてこねると手も汚れずすみますよ。
クッキングシートに材料を伸ばす際は、均等になるようにしましょう。焼きムラを防ぎます。
バターは、有塩を使いました。お好みで無塩バターでもよいと思います。

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つきみだんご
つきみだんご @cook_40088348
2018/11/07 13:50に公開
つきみだんごです。料理は好きですが、毎日となると大変ですね。たまにコンテストなどに挑戦し、腕を磨いています。どうぞ宜しくお願いします。
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このレシピのキーワード

クッキー 米粉 おから はちみつ バター オリーブ

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