ケールで葉酸たっぷりパン
桜杏仁 @cook_40050913
ソフトケールをパンに入れて、子供でも食べやすく、かつ葉酸の摂取をしやすくなるよう作ってみました。
このレシピの生い立ち
体に良いケールをどうしても、子供に食べさせたくて、また全くくせのないソフトケールだったのでパンにしたら、どうかと思い作りました。3歳の子供がパクパク、3個いっきに食べていました。(笑)
ケールで葉酸たっぷりパン
ソフトケールをパンに入れて、子供でも食べやすく、かつ葉酸の摂取をしやすくなるよう作ってみました。
このレシピの生い立ち
体に良いケールをどうしても、子供に食べさせたくて、また全くくせのないソフトケールだったのでパンにしたら、どうかと思い作りました。3歳の子供がパクパク、3個いっきに食べていました。(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
ソフトケールをみずで洗って水気をきっておく。
- 2
1を細かく切り刻み、ブレンダーかフードプロセッサーで細かくしておく。ブレンダーの場合しこみ水を適量入れて、下さい。
- 3
パン生地の材料をボールにいれて、2のケールペーストと残ったしこみ水をペーストが入っていた容器をキレイにしながら加える。
- 4
3を木べらで混ぜ、まとまったら台にだして捏ねる。手にまとわりつかなくなるまで捏ねる。
- 5
次にVじ、叩きごねをする。
- 6
5を15分発酵器にかける。
- 7
好きな大きさ、個数に分ける。ここでは8個にわけました。
- 8
10分ベンチタイム。
- 9
発酵器に15分かける。オーブン余熱を入れる180℃
- 10
9を発酵器からとりだし、このみで適量、とろけるチーズを上にのせる。ここでは、8個中4個にのせました。
- 11
10を余熱したオーブンに180℃18分で焼く。(残り8分で天板の向きをかえる)
- 12
チーズがいい感じに色づいたら焼き上がり！
-
コツ・ポイント
ケールのすじが残らないよう、ブレンダー等する前に細かくみじん切りをおすすめします。
つくれぽ
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