鶏胸肉と根菜のスープ
れい☆18 @cook_40209196
身体を温めるという根菜と疲労回復の効果が高い鶏胸肉を使った、食べ応えのあるヘルシーなスープです。
このレシピの生い立ち
よく噛んで食べることで、春に向かっての食べるダイエット効果を期待して作りました。
鶏胸肉と根菜のスープ
身体を温めるという根菜と疲労回復の効果が高い鶏胸肉を使った、食べ応えのあるヘルシーなスープです。
このレシピの生い立ち
よく噛んで食べることで、春に向かっての食べるダイエット効果を期待して作りました。
作り方
- 1
野菜は洗って一口大の乱切りにします。
- 2
鶏胸肉は一口大に切って、油をひいたフライパンで表面を軽く焼きます。
- 3
鍋に水を入れ、牛蒡・蓮根から入れ、沸騰したら人参、鶏胸肉を入れて、アクを取ります。
- 4
さつまいも、椎茸を入れ、コンソメを加えます。
- 5
根菜が柔らかくなったら、塩・胡椒で味を整えます。塩は好みで加減します。
今回は、このレインボーペッパーを使いました。 -
- 6
器に入れ、刻んだ三つ葉をトッピングします。
コツ・ポイント
時短と栄養分が失われないように根菜の下茹でをしていないので、しっかりアクを取ります。
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