キューブ型でかわいいパン♪
75cm角にぴったりな配合♪
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75cm角にぴったりなレシピ。
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作りたい個数の分の材料をHBに入れ1次発酵まで済ませる。
分割し丸めなおしたら10分ベンチタイム。
もう一度丸めなおしたら型にいれ2次発酵40度40分。
生地にレーズンや胡桃を入れるときには丸めなおすときに入れると良い。
190度に予熱したオーブンで16~18分焼く。
蓋をして焼く場合は2次発酵の発酵具合を良く見てふたをする。
生地が蓋の1cm下くらいがベスト。
作りたい個数×この分量で作れば好きな数の75cm型が作れます。
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