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たっぷりきのこあんかけの豆腐ステーキ！
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たっぷりきのこあんかけの豆腐ステーキ！-レシピのメイン写真

たっぷりきのこあんかけの豆腐ステーキ！

ひとみん1号♡
ひとみん1号♡ @cook_40113767

きのこたっぷりのあんかけで豆腐ステーキはいかがです？ ヘルシーで美味ですよ♬
このレシピの生い立ち
食欲の秋に、ヘルシーな一品を考えました。いろいろなきのこを入れると美味しさupですよ！

きのこたっぷりのあんかけで豆腐ステーキはいかがです？ ヘルシーで美味ですよ♬
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きのこたっぷりのあんかけで豆腐ステーキはいかがです？ ヘルシーで美味ですよ♬
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材料

豆腐1丁分(4切分)
  1. 木綿豆腐 1丁
  2. しめじやえのき お好きな量
  3. 長ネギ 1本
  4. 生姜すりおろし 適量
  5. 片栗粉 適量
  6. オリーブオイル 大さじ1
  7. だし醤油(3倍希釈を使いました) 約80cc
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作り方

  1. 1

    だし醤油と希釈分の水を沸騰させて、お好きなきのこたちと長ネギを食べやすいように切って、煮る。

    • たっぷりきのこあんかけの豆腐ステーキ！作り方1写真
  2. 2

    ①にすりおろし生姜を投入し、水溶き片栗粉で硬めにとろみをつける。

  3. 3

    木綿豆腐を4等分に切り、クッキングペーパーで水気を吸い取る。

    • たっぷりきのこあんかけの豆腐ステーキ！作り方3写真
  4. 4

    豆腐に片栗粉をまぶし、180°Cに熱したオリーブオイルで、きつね色に焼く。

    • たっぷりきのこあんかけの豆腐ステーキ！作り方4写真
  5. 5

    焼き目がついた豆腐に、きのこあんかけをのっけて、完成！

    • たっぷりきのこあんかけの豆腐ステーキ！作り方5写真

コツ・ポイント

あんかけのとろみは、硬めが美味しいです。

木綿豆腐は割れても大丈夫！片栗粉でくっつきます(*≧艸≦)

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ひとみん1号♡
ひとみん1号♡ @cook_40113767
2015/10/16 10:42に公開
いつも目分量で作ってますが、楽しそうだったので登録してみました♬ 簡単にできるレシピをupしています。仲よくしてくださいませ♡
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