ボウルに卵、生クリーム、粉チーズ、塩と胡椒を入れよく混ぜておく。スパゲティーは硬めに茹で、ざるに上げて水気を切る。

ブロッコリーに火が通ったら、パスタを加えて野菜と和える。フライパンを火から下ろし、ボールの卵液をかけて手早く混ぜる。

お皿に盛り分けたら、仕上げに粉チーズと粗引き胡椒をかけて出来上がり。熱いうちに召し上がれ。