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里芋の胡麻団子カレーチーズ餡♪
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里芋の胡麻団子カレーチーズ餡♪-レシピのメイン写真

里芋の胡麻団子カレーチーズ餡♪

nyaop
nyaop @cook_40050818

ねっとり里芋とチーズカレーの旨トロ餡を胡麻で香ばしく頂きます♪
このレシピの生い立ち
里芋団子が好きで。

ねっとり里芋とチーズカレーの旨トロ餡を胡麻で香ばしく頂きます♪
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里芋団子が好きで。

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里芋の胡麻団子カレーチーズ餡♪

nyaop
nyaop @cook_40050818

ねっとり里芋とチーズカレーの旨トロ餡を胡麻で香ばしく頂きます♪
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材料

  • 里芋 350g
  • 餡
  • 挽肉 150g
  • 人参 50g
  • 玉ねぎ 50g
  • 塩胡椒 少々
  • 白ワイン 大さじ2
  • 牛乳 50cc
  • カレーフレーク 大さじ2
  • スライスチーズ 3枚
  • 胡麻白黒 適宜
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作り方

  1. 1

    鶏挽肉とみじん切りの人参玉ねぎをよく炒めます

    • 里芋の胡麻団子カレーチーズ餡♪作り方1写真
  2. 2

    塩胡椒白ワインで更に炒め、牛乳とカレーフレークで煮詰めます

    • 里芋の胡麻団子カレーチーズ餡♪作り方2写真
  3. 3

    スライスチーズのトロミがつなぎの役目も

    • 里芋の胡麻団子カレーチーズ餡♪作り方3写真
  4. 4

    余分に出てきた脂はペーパーで拭き取りましょう

    • 里芋の胡麻団子カレーチーズ餡♪作り方4写真
  5. 5

    里芋は良く洗ったら乾かしてから皮を剥くと泥臭くならない。茹でたらヌメリは水洗い。

    • 里芋の胡麻団子カレーチーズ餡♪作り方5写真
  6. 6

    よく潰します。

    • 里芋の胡麻団子カレーチーズ餡♪作り方6写真
  7. 7

    白ゴマ:黒ゴマは
    4:1

    • 里芋の胡麻団子カレーチーズ餡♪作り方7写真
  8. 8

    ラップを軽く濡らし芋を広げ4の餡を包みます

    • 里芋の胡麻団子カレーチーズ餡♪作り方8写真
  9. 9

    丸めたら胡麻をまぶし

    • 里芋の胡麻団子カレーチーズ餡♪作り方9写真
  10. 10

    このままで頂いても良いのですが。。。

    • 里芋の胡麻団子カレーチーズ餡♪作り方10写真
  11. 11

    低温で軽く揚げて塩を振って出来上がり

    • 里芋の胡麻団子カレーチーズ餡♪作り方11写真

コツ・ポイント

揚げ過ぎると表面が破裂します。
餡は多めが美味しい♪

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nyaop
nyaop @cook_40050818
2011/04/05 09:30に公開
料理は気晴らしの趣味でございます(✿◡‿◡ฺ)♡でも、おさんどんは出来ないの(笑)
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このレシピのキーワード

カレー 里芋 ひき肉 にんじん 牛乳 ゴマ 玉ねぎ スライスチーズ

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