豚肉を切り、塩コショウをし、全体に薄く片栗粉をまぶす。

玉ねぎ1cm幅
にら4cm
にんじん4cm細切り
に切る。

フライパンにサラダ油を入れ、玉ねぎ・にんじんを入れる。
玉ねぎが透き通ってきたら、もやしとにらを炒め、器にもる。

フライパンにサラダ油を足し、1を炒める。
両面に焼き色がついたらAを加えてからめる。

先に取り出した野菜の上に肉を置いて完成。