木綿豆腐を食べやすい大きさに切る。

フライパンに油を熱し、豆腐をよく焼く。こげめがつく感じ。

豆腐を焼いている間に、めんつゆの中にチューブの生姜を入れて、よく混ぜておく。

豆腐が両面焼けたら、めんつゆを絡ませて火を止める。