☆お豆腐ハンバーグの和風みぞれ煮☆

☆お豆腐ハンバーグの和風みぞれ煮☆-レシピのメイン写真

☆お豆腐ハンバーグの和風みぞれ煮☆

主婦してます。 @cook_40050021

半分以上が豆腐でヘルシー♪おろしたっぷりであっさりです☆

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半端に余った豆腐とまたまた頂いた大根消費に☆

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材料

3〜4人分

挽き肉(合挽き) 200g
木綿豆腐(水切り前) 250g
☆味噌小匙1.5
☆塩小匙2/3
☆ブラックペッパー適量
☆ナツメグ少々
酒大匙2
オリーブオイル大匙1
(ソース)
大根おろし 10cm分
酒大匙1
みりん醤油(レシピID:18853155) 大匙3
みりん大匙1
(お好みでネギやシソなど)

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作り方

1

豆腐は軽く水切りをし、挽き肉と☆を良く混ぜねっとりするまで捏ねたらお好みのサイズにし空気抜きをしたら型を調える｡
2

フライパンにオリーブオイルを熱しタネを入れ両面に焼き色をつけたら酒を入れ蓋をし軽く蒸し焼きにしたら1度取り出しておく｡
3

フライパンを綺麗にし半分位水気をきった大根おろしとソースの材料を一煮たちさせタネを戻し弱火で4〜5分煮込んで出来上がり。
4

※みりん醤油じゃない場合醤油＝大匙1.5 みりん＝大匙1.5 だしの素＝少々になります｡

コツ・ポイント

大根の水分量により違うと思うので調味料はお好みで調節して下さいね☆

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主婦してます。 @cook_40050021

2011/03/31 05:01に公開

はじめまして♪皆さんの素敵なレシピ活用させて頂いてます☆どうぞ宜しくお願いしますo(^-^)o

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このレシピのキーワード

煮物豆腐ハンバーグねぎ大葉ひき肉大根おろし酒もめん豆腐味噌合い挽き

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