子供が大好き♪鶏ハム(*´ω｀*)
安い鶏胸がしっとり♪子供もパクパク食べてくれます！おもてなしにもぴったり(*・∀・*)ノ
このレシピの生い立ち
鶏胸、ささみが大好きですが、ﾊﾟｻﾊﾟｻだと子供にもおもてなしにも出せません…そこで昔から好きだった鶏ハムを改善して作ったところ大成功( ´∀｀)
チーズ、パプリカ、のり、人参、ﾔﾝｸﾞｺｰﾝ、ｱｽﾊﾟﾗ…お好みのものを巻いてみてください♪
子供が大好き♪鶏ハム(*´ω｀*)
安い鶏胸がしっとり♪子供もパクパク食べてくれます！おもてなしにもぴったり(*・∀・*)ノ
このレシピの生い立ち
鶏胸、ささみが大好きですが、ﾊﾟｻﾊﾟｻだと子供にもおもてなしにも出せません…そこで昔から好きだった鶏ハムを改善して作ったところ大成功( ´∀｀)
チーズ、パプリカ、のり、人参、ﾔﾝｸﾞｺｰﾝ、ｱｽﾊﾟﾗ…お好みのものを巻いてみてください♪
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉を厚さが均等になるように開いていく。その後、砂糖、塩、クレイジーソルトの順で馴染ませていく！
- 2
そのまま袋またはﾌﾘｰｻﾞｰﾊﾞｯｸﾞで密閉して、１日～２日置く。
- 3
取り出した鶏胸肉は水分が抜けてます！その胸肉をよく水洗いしキッチンペーパーで水をきっておく。
- 4
お好みで好きな具材を巻く♪なにもいれなくても美味しいですよ♪今回はチーズ、パプリカを巻きました！手ではきつく巻けないので
-
- 5
ラップを使い、手前にｷﾞｭｯとしながら巻き付けていく！
この時、皮を内側に♪ -
- 6
一回目のラップ巻きは両端を折り曲げたらok！二回目のラップは同様にきつく巻き両端をｸﾙｸﾙし輪ゴムでｸﾞﾙｸﾞﾙ♪
-
- 7
ホーロー鍋にたっぷり水をいれ、沸騰させる！沸騰したら６をいれ、５分。その後火をとめ、蓋をして冷めるまで放置します♪
-
- 8
冷めたらラップから取り出し、完成♪
食べきれない分はキッチンペーパーで水分をとってから、冷凍してください！ - 9
具材をなにも巻かずに、そのままでも美味しいですよ(^-^)v
ブラックペッパーやハーブ等をお好みで♪ - 10
皮を外して、ｱｽﾊﾟﾗを巻いてみました！皮なしでもしっとり美味しく出来ました(*・∀・*)ノ11月17日追記♪
-
コツ・ポイント
今回は水洗いで終わりましたが、薄味が好きな方は水にしばらくつけてから行ってください！
アレンジ色々♪卵焼きの中にいれるような具材を巻くと、見た目も良く、おもてなしにもお弁当にも(^-^)v切ってから冷凍しておけば必要な時すぐに♪
つくれぽ
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