鶏肉は一口大に切ってビニール袋に入れて◎を入れて下味を付ける。

●の中の酒とみりんを600ワットのレンジで30秒チンをする。
(アルコール分を飛ばします)

チンが出来たら他の●も合わせる。
コチュジャンソースの出来上がりです。

漬けておいた鶏肉を違うビニール袋に入れて小麦粉と片栗粉を入れてシャカシャカと振る。
まんべんなく衣を付ける。

フライパンに油を入れて熱し、170度位でじっくりと揚げる。
最後に少し火を強めてカラッと揚げる。