大根は7~8mm位のイチョウ切り。しょうがはみじん切り、ししとうはヘタを取り、豚肉は食べやすい大きさに切ります。

ごま油を鍋に熱し、しょうがをいれます。香りが出てきたら豚肉をいれ炒めます。

肉の色が変わったら、大根をいれます。表面が少し透明になる程度炒めます。

ししとうと★を加え、さらに中火で5分煮たら出来上がり。