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ハロウィン×ゴースト★おばけミートローフ
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ハロウィン×ゴースト★おばけミートローフ-レシピのメイン写真

ハロウィン×ゴースト★おばけミートローフ

romain
romain @cook_40210862

みんなで食べよう!ビッグなおばけのミートローフ。
切ったら中からおばけがにゅっ~。

このレシピの生い立ち
ハロウィンをみんなで楽しめるレシピを自分の好きな食材で作りたくて考えました。ハンバーグが好き、そしてサプライズが好きなので、大きなミートローフをみんなで飾り付けし、切り分けた時には驚く顔が見られる、そんなものを考えできたのがこれです。

みんなで食べよう!ビッグなおばけのミートローフ。
切ったら中からおばけがにゅっ~。

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ハロウィン×ゴースト★おばけミートローフ

romain
romain @cook_40210862

みんなで食べよう!ビッグなおばけのミートローフ。
切ったら中からおばけがにゅっ~。

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ハロウィンをみんなで楽しめるレシピを自分の好きな食材で作りたくて考えました。ハンバーグが好き、そしてサプライズが好きなので、大きなミートローフをみんなで飾り付けし、切り分けた時には驚く顔が見られる、そんなものを考えできたのがこれです。

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切ったら中からおばけがにゅっ~。

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材料

4人~6人分
  • ミートローフ本体
  • 牛豚合挽き肉 600g
  • 玉ねぎ 小1個半(200g)
  • バター(玉ねぎ炒め用) 10g
  • ミックスベジタブル 80g
  • パン粉 60g
  • 牛乳 1本(180cc)
  • 卵 1個
  • 塩コショウ 小さじ1/2弱
  • ナツメグ 1つまみ
  • トマトケチャップ 大さじ3
  • 中濃ソース 大さじ1
  • おばけのりまき
  • ご飯(もち米3うるち米1なら尚可) 350g
  • バター 10g
  • 塩コショウ 小さじ1/2弱
  • 海苔 1枚半
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作り方

  1. 1

    あらかじめ冷凍にしてあったご飯を電子レンジにかけて解凍します。
    あつあつになったら、OKです。

  2. 2

    1のご飯にバターと塩コショウを入れ、よくまぜます。

  3. 3

    1枚の半分の海苔を縦1/4程度に細長く切ったものを2つ用意し、くるくると巻いて縦長の棒を2本作ります。

  4. 4

    ラップを敷きその上に海苔1枚を乗せ、さらに2のご飯1/3程度を乗せその上に3で作った海苔の棒をお化けの目として乗せます。

  5. 5

    4に残りのご飯を乗せて海苔で巻き、目の側は丸く、反対側はしずく状になるように成形します。

    • ハロウィン×ゴースト★おばけミートローフ作り方5写真
  6. 6

    玉ねぎはフードプロセッサーか包丁で粗めのみじん切りにして、分量のバターで透きとおるまで炒め、冷ましておきます。

    • ハロウィン×ゴースト★おばけミートローフ作り方6写真
  7. 7

    ミックスベジタブルは電子レンジで解凍し冷ましておきます。

    • ハロウィン×ゴースト★おばけミートローフ作り方7写真
  8. 8

    大きめのボウルに分量のパン粉入れ、牛乳でしとらせておきます。

  9. 9

    8のパン粉のボウルにひき肉を入れて、粘り気が出るくらいまで、よく混ぜます。

    • ハロウィン×ゴースト★おばけミートローフ作り方9写真
  10. 10

    ボウルに卵を割り、よくかき混ぜておきます。

    • ハロウィン×ゴースト★おばけミートローフ作り方10写真
  11. 11

    ミートローフの種に9の卵、6の玉ねぎ、7のミックスベジタブルを加えよく混ぜます。

    • ハロウィン×ゴースト★おばけミートローフ作り方11写真
  12. 12

    分量の塩コショウ、ナツメグ、トマトケチャップ、中濃ソースを加え、むらなく混ぜます。
    ※お好みで塩加減は調節して下さい。

  13. 13

    ミートローフの種の1/3程度をアルミ箔の上で長方形に成形します。横幅は、5の海苔巻きの幅に合わせます。

    • ハロウィン×ゴースト★おばけミートローフ作り方13写真
  14. 14

    15に5の海苔巻きを乗せ、残りのミートローフの種で、海苔巻きがみえなくなるように全体を包み、ドーム型に整えます。

    • ハロウィン×ゴースト★おばけミートローフ作り方14写真
  15. 15

    ミートローフの種がしっかりまとまったら、アルミ箔ごと天板に乗せ、オーブンの下段に入れます。

  16. 16

    220度のオーブンで35~40分焼きます。

  17. 17

    串でさしてみて、何もついてこず、肉汁がにじみ出してくるようであればOKです。
    オーブンから出して冷まします。

  18. 18

    荒熱が取れたら、マヨネーズでお化けの絵を描き、3で余った海苔を切って、蝙蝠とお化けの目を作り、トッピングします。

  19. 19

    レタス、パプリカ等(分量外)で飾った皿の上に盛り付け、さらにお好みで飾り付けて下さい。

  20. 20

    お化け海苔巻きが崩れないように、よく切れるナイフで人数分に切り分け頂きます。

    • ハロウィン×ゴースト★おばけミートローフ作り方20写真
  21. 21

    頂く時は☆こんな感じ☆です。

    • ハロウィン×ゴースト★おばけミートローフ作り方21写真
  22. 22

    ※レシピ改変予定ですが、取りあえず美味しかったのでUpしました。
    改変後こちらでレシピIDをご案内します☆・..・★

  23. 23

    10/29
    レシピ改変しました。
    レシピID : 19155751
    ハロウィン☆おぼけのミーとローフ2

コツ・ポイント

・海苔巻きにするご飯はうるち米のみでもOK。
私はレシピID : 19068168 のおはぎのあまりを冷凍にしておいたものをつかいました。もち米が入ると食感がよくなります。
・種を成形する時、一度丸めて落とす等して空気を抜いて下さい。

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romain
romain @cook_40210862
2015/10/23 12:54に公開
陶磁器が好き、だけど壊すのも得意(なぜか手を離れる器たち、ああ。)園芸も好き、だけど枯らすのも得意(目を離したすきに、ややや。)いつかちゃんとした水屋つき和室を持ちたいという野望を持つ割には、本当の粋が分からない野暮な中年。
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このレシピのキーワード

海苔 もち米 バター 牛乳 卵 玉ねぎ ミート ご飯 ケチャップ ミックスベジタブル 合い挽き

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